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Controlli Aziendali

L'Azienda OL.MA., nata dall’unione di gruppi di piccoli produttori, si occupa da sempre non solo delle olive e la loro lavorazione ma pone particolare attenzione ai consumatori.

L'OL.MA. si attiva nella ricerca e nelle analisi sui prodotti in entrata ed in uscita. I controlli si intensificano in ogni fase della lavorazione, dalla frangitura alla spremitura fino all’imbottigliamento; ogni passo viene seguito da esperti nel campo che guidano la lavorazione intrecciando metodi tradizionali con le nuove tecnologie.